Το χρυσό μετριέται σε καθαρότατο καράτι είναι το ποσοστό του χρυσού επί της χιλίοις που περιέχει ένα κόσμημα. Έτσι τα 9 καράτια είναι 375/1000,τα 14 καράτια είναι 585/1000 και τα 18 καράτια είναι 750/1000.Καθε κόσμημα έχει υποχρεωτικά σφραγίδα που δηλώνει τα καράτια του καθώς και σφραγίδα του εργαστηριού κατασκευής διάταξη αυτή ισχύει παγκοσμιότητα καράτια που μετρούν το μέγεθος των πολυτίμων λίθων είναι διαφορετικά.